Tradycyjna kuchnia śląska – tych potraw musisz spróbować!
Kuchnia śląska jest kuchnią bardzo starą, która kształtowała się na przestrzeni wieków, czerpiąc inspirację z wielu krajów i kultur. W tradycyjnej kuchni śląskiej wyraźnie widać wpływy zarówno kuchni niemieckiej, austriackiej, jak i czeskiej.
Do najbardziej popularnych zup kuchni śląskiej należy m.in. żur śląski. Doskonale każdemu znana zupa ma charakterystyczny kwaśny smak i tradycyjnie przygotowywana jest na zakwasie chlebowym zrobionym z mąki żytniej. Popularny żurek jest zupą uwielbianą nie tylko przez Polaków, ale też m.in. Słowaków i Białorusinów. Każda dobra restauracja regionalna, szczycąca się serwowaniem śląskich potraw, obowiązkowo musi mieć żur w swojej ofercie!
Inna genialna zupa to kwaśnica. Wiele osób zastanawia się, co odróżnia kwaśnicę od poczciwego kapuśniaku. Otóż w przypadku kapuśniaku ziemniaki gotuje się bezpośrednio w wywarze, natomiast do kwaśnicy ziemniaki gotuje się oddzielnie. Ponadto kapuśniak gotuje się przy użyciu różnych warzyw, m.in. marchwi, które w kwaśnicy nie występują. Inne genialne zupy, których warto spróbować, odwiedzając Górny Śląsk i okolice, to tradycyjny rosół, pomidorowa i przepyszny barszcz.
Polecając najlepsze dania kuchni śląskiej, nie można nie wspomnieć o roladzie. To obecnie dość popularna potrawa w całej Polsce, ale nie ma lepszej rolady niż rolada śląska! Tradycyjnie przygotowuje się ją z mięsa wołowego. To, co nadaje roladzie smaku, to jej fantastyczny farsz. Obowiązkowo muszą się w nim znaleźć takie składniki jak m.in. cebula, boczek, kiełbasa, kiszony ogórek. Rolada najczęściej podawana jest w towarzystwie modrej kapusty i oczywiście… klusek śląskich!
Wśród śląskich słodkości warto wspomnieć np. kreple, czyli po prostu pączki, doskonałe kołocze (kołocz śląski lub inaczej kołacz śląski jest produktem regionalnym w Unii Europejskiej), makówki i babki piaskowe. Każdy, kto postanowi spróbować oryginalnej kuchni śląskiej, z pewnością naje się do syta!
Restauracja w Szczyrku – daj się zachwycić!
Szczyrk jest urokliwą miejscowością o charakterze turystycznym położoną malowniczo w Beskidzie Śląskim. Skryty w dolinie, pomiędzy gęstymi lasami, z górującymi nad nim szczytami, oferuje możliwość wypoczynku na łonie natury i poznania bogatej kultury oraz historii regionu. Hotel Klimczok****, położony w zaciszu lasu, u podnóża góry o tej samej nazwie, jest jednym z tych miejsc w Szczyrku, które szczególnie urzekają. Jeśli chcesz odkryć nowy wymiar relaksu, koniecznie musisz go odwiedzić!
Jedną z niewątpliwych atrakcji hotelu jest znajdująca się w nim restauracja serwująca m.in. dania kuchni śląskiej. Skosztujesz tutaj wyżej wymienionych potraw i znacznie więcej. Masz ochotę na pierogi z mięsem jelenia i sosem smardzowym, zupę myśliwską lub wyborne flaczki cielęce? Na deser może naleśniki na słodko lub domowa szarlotka na gorąco z lodami i sosem waniliowym?
Trudny wybór, bo chciałoby się spróbować wszystkiego, ale jedno jest pewne – bez względu na to, co zamówisz, nie pożałujesz!
